Eleganza e ricercatezza sono gli elementi caratterizzanti il Ginevra Restaurant, l’unico ristorante gourmet nel centro di Ancona.

Qui è possibile vivere un’esperienza di immersione totale ed emozionale nel Gusto, il tutto in un ambiente, dal design moderno e minimal chic in grado di dare forma a una location raffinata, di impronta internazionale. In cucina il lavoro è quello di ricerca costante sulla materia prima di qualità, selezionata dai migliori produttori del territorio, puntando tutto sull’innovazione e sperimentazione, per stupire l’Ospite e regalargli un viaggio nel gusto senza pari. Il menu rinnovato semestralmente, garantisce freschezza delle proposte seguendo il ritmo delle stagioni. Non solo innovazione ma anche rivisitazione della tradizione marchigiana attraverso i prodotti tipici delle Marche e del Monte Conero.

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CHEF UMBERTO BENTIVOGLIO

L'ATTENZIONE AL DETTAGLIO

Campano di origini, ma marchigiano di adozione e di fatto, Umberto Bentivoglio inizia ad avvicinarsi alla cucina fin da ragazzo per poi intraprendere gli studi per diventare Chef. Costellano il suo percorso tante importanti esperienze, molte al fianco di chef stellati quali i fratelli Spigaroli, Moreno Cedroni, Roberto Fiorini ed infine lo chef stellato Carlo Cracco. Umberto predilige il pesce, passione ereditata dallo chef Roberto Fiorini, mentre lo chef Emanuele Mazzella, del ristorante Vespasia, gli insegna tutte le tecniche di lavorazione della carne, trasmettendogli l’amore per questo prodotto che nelle Marche ha una fortissima tradizione. Il segreto di questo giovane Chef, di grande estro e fantasia, ma anche di grande tecnica, è saper innovare continuamente, cercando sempre nuovi orizzonti da esplorare in cucina. Ogni portata, infatti, conserva in sé il ricordo delle origini ma rivive di luce nuova, perché reinterpretata con carattere e personalità.

SEEPORT BISTRÒ

AL SEEPORT BISTRÒ L’ECCELLENZA È DI CASA

Scegliamo solo materie prime di qualità per le nostre proposte food, in un connubio unico tra originalità e rispetto dei sapori tradizionali. Questo è il luogo ideale per la vostra pausa pranzo o per la cena, e qui potete organizzare anche i vostri pranzi di lavoro, seguiti da uno staff che si prenderà cura di voi, pronto a soddisfare tutte le vostre esigenze, offrendovi menu studiati e realizzati su misura.

Oltre alle proposte del nostro Chef, per tutti gli Ospiti mettiamo a disposizione anche un menù H24 con specifiche portate da consumare presso il nostro Bistrò o attraverso Room Service.

SEEPORT BREAKFAST

IL RISVEGLIO DEI SENSI

La colazione è momento di relax e piacere da gustare in compagnia di chi sia ama di più.

Al SeePort tutti i prodotti per il breakfast sono realizzati in maniera artigianale dal nostro reparto pasticceria con ingredienti genuini e di qualità.
É dalle mani di Francesca Frontini che nascono tutte le creazioni dolci delle nostre colazioni, realizzate con cura e sapienza. 

LOUNGE CAFÈ

LE TUE ORE DI RELAX

Un ambiente intimo e ricercato: il Lounge Cafè è il luogo dove potersi fermare per un momento di relax, prima di ripartire, ma anche dove assaggiare piatti veloci, perfetti per chi viaggia per lavoro e ha bisogno di pasti differenti da quelli del ristorante.
Qui a colazione, pranzo e cena è possibile gustare le specialità della cucina del Ginevra Restaurant in una modalità più agile, in un ambiente soft,in grado di soddisfare le esigenze di tutti coloro che ricercano riservatezza e classe.
Nelle nicchie espositive una serie diprodotti acquistabili, provenienti dalle Marche e da altre località, scelti con cura e attenzione.

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