Eleganza e ricercatezza sono gli elementi caratterizzanti il Ginevra Restaurant, l’unico ristorante gourmet nel centro di Ancona.

Qui è possibile vivere un’esperienza di immersione totale ed emozionale nel Gusto, il tutto in un ambiente, dal design moderno e minimal chic in grado di dare forma a una location raffinata, di impronta internazionale. In cucina il lavoro è quello di ricerca costante sulla materia prima di qualità, selezionata dai migliori produttori del territorio, puntando tutto sull’innovazione e sperimentazione, per stupire l’Ospite e regalargli un viaggio nel gusto senza pari. Il menu rinnovato semestralmente, garantisce freschezza delle proposte seguendo il ritmo delle stagioni. Non solo innovazione ma anche rivisitazione della tradizione marchigiana attraverso i prodotti tipici delle Marche e del Monte Conero.

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CHEF PAOLO ANTINORI

L'ATTENZIONE AL DETTAGLIO

Il Ginevra Restaurantsi affida a mani sapienti, all’esperienza di chi da anni esalta il territorio, reinterpretandolo in chiave equilibrata e raffinata. Il Ginevra Restaurant presenta oggi il suo nuovo Executive Chef: Paolo Antinori. Un nome che è garanzia dell’Alta Cucinadella nostra regione, grazie alla sua attenzione alla qualità delle materie prime e alla sua passione per i sapori del territorio, riproposti con abbinamenti insoliti, sempre bilanciati. La sua ventennale esperienza in Italia e all’Estero è accomunata dall’amore per la raffinatezza e per la sua terra, Le Marche, che ripropone in ogni piatto. Formatosi con Gualtiero Marchesi, Chef Antinori è stato per anni alla guida del Ristorante Il Fortino Napoleonico nella Baia di Portonovo, dove ha reinterpretato gli ingredienti della tradizione anconetana, dai moscioli al baccalà. “Guardo il mare e penso, immagino viaggi. Viaggi fatti di sapori, che esplorano nuovi mondi per poi ritornare da dove sono partito: la mia terra.”

SEEPORT BISTRÒ

INAUGURAZIONE 01 MARZO 2019

IlBistròè unambiente vivo, multiforme, checambia tre abiti diversi nell’arco della giornata, senza mai perdere la sua identità di spazio inclusivo. LaMattinaè il luogo in cui l’hotel abbraccia i suoi Ospiticon unaColazioneben curata, che fa della selezione la sua cifra essenziale: selezione delle materie prime, selezione dell’offerta alla carta con piatti dolci e salati, espressi, per coccolare i sensi.

APranzo, il Bistrò diventa unristorante per pause pranzoo incontri di lavoro,con proposte fruibili velocemente, sia smart che più raffinate. LaSera, il terzo cambio d’abito. Il luogo ideale per chi cerca unambiente intimo, non urlato, dove passare unaserata informale. Serate animate anche dalla presenza di eventi speciali: musica live, dj set lounge, reading e vernissage. Il Bistrò sarà aperto dal 1° Marzo 2019, a pranzo e a cena 7 giorni su 7 fino alle ore 00.00.

SEEPORT BREAKFAST

IL RISVEGLIO DEI SENSI

La colazione è momento di relax e piacere da gustare in compagnia di chi sia ama di più. Al SeePort tutti i prodotti per il breakfast sono realizzati in maniera artigianale dal nostro reparto pasticceria con ingredienti genuini e di qualità.

É dalle mani di Francesca Frontini che nascono tutte le creazioni dolci delle nostre colazioni, realizzate con cura e sapienza. 

APERITIVI

LE TUE ORE DI RELAX

Un buon aperitivo in un ambiente intimo e ricercato: al Bistrò sarà possibile, tutti i giorni dalle ore 18.00, godersi un cocktail d’autore realizzato dal nostro Bartender  Stefanoo un raffinato calice di vino selezionato dal nostro Sommelier  Roberto. Il vostro momento di relax, prima di ripartire, o per fare due chiacchiere con amici o partner, in un ambiente soft, in grado di soddisfare le esigenze di tutti coloro che ricercano riservatezza e classe. Vi aspettiamo tutti i giorni con le nostre proposte.

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