La elegancia y el refinamiento son los elementos que caracterizan el Restaurante Ginevra, el único restaurante gourmet en el centro de Ancona

Aquí es posible vivir una experiencia de inmersión total y emocional en el Gusto, todo en un entorno, con un diseño moderno y minimalista que da forma a una ubicación refinada con huella internacional. En cocina, el trabajo es el de la investigación constante sobre la materia de prima de calidad, seleccionada por los mejores productores del territorio, enfocándolo todo en la innovación y la experimentación, para sorprender al huésped y darle un viaje con un sabor sin igual. El menú renovado cada seis meses garantiza la frescura de los platos siguiendo el ritmo de las estaciones. No solo la innovación, sino también una renovación de las tradiciones de marquegianas a través de los productos típicos de Las Marcas y del Monte Conero.

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SEEPORT BISTRÒ

INAUGURACIÓN 01 MARZO 2019

El Bistrò es un ambiente vivo y multifacético que cambia tres conjuntos diferentes a lo largo del día, sin perder nunca su identidad como un espacio inclusivo. L'endroit idéal pour ceux qui recherchent un cadre intimiste et non cossu pour passer une soirée informelle. Soirées animées par la présence d'événements spéciaux : musique live, DJ set lounge, lecture et vernissage. Le Bistrot est ouvert tous les jours à partir de 18h00.

CHEF PAOLO ANTINORI

LA ATENCIÓN AL DETALLE

El Restaurante Ginevra se basa en manos hábiles, en la experiencia de quienes han estado exaltando el territorio durante años, reinterpretándolo de una manera equilibrada y refinada. El Restaurante Ginevra presenta hoy su nuevo Chef Ejecutivo: Paolo Antinori. Un nombre que es garantía de la Alta Cocina de nuestra región, gracias a su atención a la calidad de las materias primas y su pasión por los sabores del territorio, re-propuestos con combinaciones inusuales, siempre equilibradas. Sus veinte años de experiencia en Italia y en el extranjero están unidos en el amor por el refinamiento y por su tierra, Las Marcas, que él propone en cada plato. Formado con Gualtiero Marchesi, el chef Antinori ha estado al frente del restaurante Il Fortino Napoleonico en la Bahía de Portonovo durante años, donde ha reinterpretado los ingredientes de la tradición anconetana, desde moscioli (mejillón típico de la zona anconetana) hasta bacalao. "Miro el mar y pienso e imagino viajes. Viajes hecho de sabores, explorando nuevos mundos que luego me devuelven a donde comencé: mi tierra ".

SEEPORT BREAKFAST

EL DESPERTAR DE LOS SENTIDOS

El desayuno es un momento de relajación y placer para disfrutar en compañía de aquellos a quien más amas. En SeePort, todos los productos para el desayuno están elaborados a mano por nuestro departamento de pastelería con ingredientes genuinos y de calidad.

Es de las manos de la Pastry Chef que nacen todas las dulces creaciones de nuestros desayunos, hechas con cuidado y sabiduría.

APERITIVOS

TUS HORAS DE RELAX

Un buen aperitivo en un ambiente íntimo y refinado : en el Bistrò será posible, todos los días a partir de las 6.00 pm, disfrutar de un cóctel de autor creado por nuestro Bartender Stefano o una refinada copa de vino seleccionada por nuestro Sommelier Roberto. Su momento de relajación, antes de partir, o para conversar con amigos o socios, en un entorno soft, capaz de satisfacer las necesidades de todos aquellos que buscan privacidad y clase. Te esperamos todos los días con nuestras propuestas.