La elegancia y el refinamiento son los elementos que caracterizan el Restaurante Ginevra, el único restaurante gourmet en el centro de Ancona

Aquí es posible vivir una experiencia de inmersión total y emocional en el Gusto, todo en un entorno, con un diseño moderno y minimalista que da forma a una ubicación refinada con huella internacional. En cocina, el trabajo es el de la investigación constante sobre la materia de prima de calidad, seleccionada por los mejores productores del territorio, enfocándolo todo en la innovación y la experimentación, para sorprender al huésped y darle un viaje con un sabor sin igual. El menú renovado cada seis meses garantiza la frescura de los platos siguiendo el ritmo de las estaciones. No solo la innovación, sino también una renovación de las tradiciones de marquegianas a través de los productos típicos de Las Marcas y del Monte Conero.

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CHEF PAOLO ANTINORI

LA ATENCIÓN AL DETALLE

El Restaurante Ginevra se basa en manos hábiles, en la experiencia de quienes han estado exaltando el territorio durante años, reinterpretándolo de una manera equilibrada y refinada. El Restaurante Ginevra presenta hoy su nuevo Chef Ejecutivo: Paolo Antinori. Un nombre que es garantía de la Alta Cocina de nuestra región, gracias a su atención a la calidad de las materias primas y su pasión por los sabores del territorio, re-propuestos con combinaciones inusuales, siempre equilibradas. Sus veinte años de experiencia en Italia y en el extranjero están unidos en el amor por el refinamiento y por su tierra, Las Marcas, que él propone en cada plato. Formado con Gualtiero Marchesi, el chef Antinori ha estado al frente del restaurante Il Fortino Napoleonico en la Bahía de Portonovo durante años, donde ha reinterpretado los ingredientes de la tradición anconetana, desde moscioli (mejillón típico de la zona anconetana) hasta bacalao. "Miro el mar y pienso e imagino viajes. Viajes hecho de sabores, explorando nuevos mundos que luego me devuelven a donde comencé: mi tierra ".

SEEPORT BISTRÒ

INAUGURACIÓN 01 MARZO 2019

El Bistrò es un ambiente vivo y multifacético que cambia tres conjuntos diferentes a lo largo del día, sin perder nunca su identidad como un espacio inclusivo. La Mattina es el lugar donde el hotel acoge a sus Huéspedes con un Desayuno bien cuidado, que hace de la selección su figura esencial: selección de materias primas, selección de la oferta a la carta con dulces y salados, platos expresos, para abrazar los sentidos

En la Comida, el Bistrò se convierte en un restaurante para almuerzos o reuniones de trabajo, con propuestas a las que se puede acceder de forma rápida, inteligente y refinada. La Noche, el tercer cambio de vestido. El lugar ideal para aquellos que buscan un ambiente íntimo, no estridente, donde pasar una noche informal. Tardes animadas por la presencia de eventos especiales: música en vivo, dj set lounge, lectura y vernissage. El Bistrò estará abierto desde el 1 de marzo de 2019, para la comida y la cena, los 7 días de la semana hasta las 00.00.

SEEPORT BREAKFAST

EL DESPERTAR DE LOS SENTIDOS

El desayuno es un momento de relajación y placer para disfrutar en compañía de aquellos a quien más amas. En SeePort, todos los productos para el desayuno están elaborados a mano por nuestro departamento de pastelería con ingredientes genuinos y de calidad.

Es de las manos de Francesca Frontini que nacen todas las dulces creaciones de nuestros desayunos, hechas con cuidado y sabiduría.

APERITIVOS

TUS HORAS DE RELAX

Un buen aperitivo en un ambiente íntimo y refinado : en el Bistrò será posible, todos los días a partir de las 6.00 pm, disfrutar de un cóctel de autor creado por nuestro Bartender Stefano o una refinada copa de vino seleccionada por nuestro Sommelier Roberto. Su momento de relajación, antes de partir, o para conversar con amigos o socios, en un entorno soft, capaz de satisfacer las necesidades de todos aquellos que buscan privacidad y clase. Te esperamos todos los días con nuestras propuestas.