PRANZO DI PASQUA

21 Aprile 2019

Un menu della tradizione con dei tocchi estrosi, per celebrare la Pasqua ammirando il mare in una location esclusiva.


MENÙ:

Entrée
Frivolezze dell’Orto

Antipasti
Asparagi alla Bismark con uovo di quaglia
Mini Club sandwich con ciauscolo del Conero e Paccasassi

Primo
Cannelloni di crepes con fave e pecorino alla crema di noci

Secondo
Agnello di Visso al forno profumato alla salvia, Bocconcini piccanti e morbidella di fegato dorato
Patate castello, involtino di erbe di campo

Alternativa
Millefoglie di manzo alle erbe aromatiche con bastoncini di verdure e sapa di verdicchio

Dessert
Sorbetto pacossato agli agrumi
Semifreddo al Varnelli con uovo di Pasqua fuso e biscotto al cioccolato

Vini
Brut di Verdicchio “Musa” Az.Colognola

Lacrima di Morro d’Alba superiore “Guardengo” Az.Duchetti

Rosso Piceno superiore “Solesta” Az.Velenosi

Spumante di Moscato “Bianco di Seta” Az.Bervini


Prezzo: €55 a persona (Bevande incluse)



Per info e prenotazioni: 071.9715100

aprile 21
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